среда, 22 июля 2009 г.

Жареные баклажаны















Ингредиенты:

1 баклажан среднего размера
1 ст. ложка кукурузной муки
2 яйца
100 г сыра
растительное масло
соль, перец по вкусу

Рецепт:

Сыр натереть на мелкой терке. Смешать яйца, кукурузную муку, сыр, соль и перец до получения однородной массы. Если смесь получилась слишком густая, добавить немного воды.
Баклажаны нарезать тонкими или средними кольцами, слегка присолить. Нагреть сковороду с растительным маслом. Масла должно быть достаточно много, поскольку сырно-кукурузный кляр достаточно плотный и еще баклажаны хорошо впитывают масло.
Баклажаны обвалять в полученной массе и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности.

P.S. В такой смеси баклажаны готовятся дольше, чем в обычном кляре.

1 комментарий:

  1. вкусно а семечки полезные http://culrezept.blogspot.com/search?updated-max=2010-12-10T23:00:00-08:00&max-results=7

    ОтветитьУдалить